Newsお知らせ・園からのお便り

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かぼちゃのくず煮 



所要時間30分 エネルギー幼児1人当たり約158Kcal(鶏肉皮付きで算出)

<材料(作りやすい分量>
●かぼちゃ 1/4個 一口大に切る(皮付き)
●にんじん 1/2本 いちょう切り
●ちくわ  1本  いちょう切り
●鶏肉      20g      一口大に切る(皮つき皮なしでも◎)
●青ねぎ  1/2本 小口切り
●だし汁  500cc
●濃口・薄口醤油  6gずつ(各大さじ1ずつ)
●上白糖  3g(小さじ1)
水溶き片栗粉 適量

<作り方>
①鍋にだしと鶏肉を入れて火にかけ、鶏肉に火が通れば人参を入れて煮る
②人参が柔らかくなったらちくわと上白糖を入れてさらに煮る
③②にかぼちゃとねぎ、濃口・薄口醤油を入れる。かぼちゃが浸るくらいまで水を足して柔らかくなるまで煮る
④③が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!

<ポイント>
●人参が柔らかくなってからかぼちゃを入れるのがポイントです
●アレルギーさんやちくわが苦手な方は高野豆腐でも◎