Newsお知らせ・園からのお便り

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中華風あんかけ 



所要時間約20分
エネルギー幼児1人あたり約8kcal

《材料(作りやすい分量)》
●白菜・・・1/4カット2枚(千切り)
●玉ねぎ・・・1/4カット(薄切り)
●人参・・・1/4本(千切り)
●しめじ・・・1/4袋(一口大にきる)
●だし汁・・・200cc
●ごま油・・・1g(小さじ1/3)
★みりん・・・5g(小さじ2/3強)
★酒・・・5g(小さじ1)
★濃口醤油・・・6g(小さじ1)
●水溶き片栗粉・・・適量

《作り方》
①鍋にだし汁を沸騰させ、切った野菜を入れて蒸して煮る
②野菜が柔らかくなったら★を入れてさらに煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
③最後にごま油を回しかけたら完成!

《ポイント》
●鮭や鱈など色んなお魚に合うのでお好きなお魚で◎園ではサワラなども使用しています。
●野菜を煮るときは水分が蒸発するので、蓋をして煮てくださいね。
●ごま油は最後に回しかけることで風味が良くなりますよ◎